红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨（仔排或者肋排） 500g 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
酱油 10g 茴香（可选） 5g
食用油 5g

红烧排骨的做法

步骤1

排骨用清水洗干净。

步骤2

锅中放入适量清水，大火烧开后，将排骨倒入锅中焯水，1分钟后捞出来沥干水份。

步骤3

开大火，锅烧热之后，倒入适量食用油，待油烧热之后，放入切好的生姜，然后倒入排骨翻炒2分钟左右，使排骨表面变得金黄酥脆。

步骤4

倒入200毫升清水，加入酱油、冰糖、八角、茴香等辅料，待锅中水烧开之后，改小火炖5分钟左右，最后大火收汁。一道美味的红烧排骨就烧好了。

红烧排骨的烹饪技巧

最后快出锅的时候如果锅中水份不多，就不用大火收汁了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

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分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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