酸菜炒肉末:无敌下饭菜
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最近看了一部美食剧的第一集,讲到老坛酸菜,剧情我不评论,只是我这个吃货本色当场就去搜了那酸菜,想着天热没胃口,买点重口味能下饭的。买回来一尝还真的不错,空口吃也行,我加了些肉末,把肉末炒成肉酥,粒粒成精华,再加上酸菜末炒出香味来,成为了无敌下饭菜。
老坛酸菜自古就有,中国很大一部分地区都有吃酸菜的习惯,东北,河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地,都有酸菜香飘千家,恩泽万户。很多人家还有自家的坛子自己动手腌,老坛酸菜的名字就是这么来的吧。宁波人吃酸菜的习惯不多,多的是雪菜,但是现在年轻人口味越来越宽泛了,酸辣口味的菜式也广受欢迎,比如我今天做了一碗酸菜炒肉末,我们一家两餐就把它全部吃完了。还不住口地夸,下次再做点,真的是下饭好菜!
酸菜炒肉末的做法
酸菜炒肉末的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-25
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