法棍 宝宝辅食,高粉和全麦粉混合+即发干酵母+ 果干
喜欢硬硬、有嚼劲的可以试试这款法棍,法棍魅力就是外皮嘎嘣脆,内心有嚼劲,吃了会停不下来。小柚子在1岁3个月的时候,就开始嚼这种硬硬的面包,我以为他会不喜欢这样不松软的面包,他可能当成了磨牙棒,嚼的还挺香。
据说法国有80%卖出去的面包都是法棍,法棍就是他们的白米饭,没有法棍他们是没办法吃菜的。很多人觉得法棍不好吃,因为之前数十年,我们吃的都是重糖重油的面包,总觉得香气浓郁非常松软的才叫面包。事实上法棍是化繁为简的代表,它还原了面包最初的样子。最最关键的是低糖低油,简单操作!现在成了很多减脂,健身的人最爱。
参考月龄:1岁半以上
法棍的做法
步骤1
除了可选材料,将全部材料置于搅拌桶,酵母与盐分开置放,加入冰水的目的是延缓发酵,冰水可视面粉吸水率添加。揉至表面光滑,可以拉开较厚的膜,面团比较粘手,与做甜包的面团截然不同,然后撒入香料和果干。法棍的烹饪技巧
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创建时间:2017-09-25
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