莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食食谱

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秋季天气开始变得干燥,宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感,对于正处在迅速发育期的宝宝来说,这个时候合理膳食搭配更加重要。 古谚语也说到“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻,促进消化,润肺去燥,提高抵抗力的功效。 参与活动: #最强家乡菜#

食材清单

猪肉馅 130g 莲藕 60g
鹌鹑蛋 1个 香葱 4g
玉米淀粉 2g

烹饪步骤

莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:18个月以上(食材不过敏) 食材准备:猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮,切末。 怎样挑选藕:1. 看外形是否饱满,有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

香葱切末。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

肉馅中加入生抽、盐。 最好不要用纯瘦肉,瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7,这样整出来的肉饼才不会柴。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

用筷子沿一个方向搅拌均匀。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉,也是为了让肉饼更加的鲜嫩。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

加入藕末、葱末,继续搅拌均匀。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

放入盘子中,轻轻推开,让肉馅布满盘底。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

再在中间挖个小坑,打入鹌鹑蛋。 不用鹌鹑蛋,用鸡蛋可以,注意盘子要够深或者干脆用小碗,不然蛋液容易溢出来。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

上锅,水开后继续蒸15分钟。
莲藕肉饼蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

出锅,淋上芡汁食用。 勾点芡,味道会更好,热锅,加入水淀粉,可以滴入几滴宝宝酱油调味,最后汤汁粘稠,淋在肉饼上即可,香香香香香香香香香香。

小贴士

清蒸是很健康的烹饪方法,蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养,鲜嫩多汁。而且超超超级下饭,记得多给宝宝煮点饭哦。

创建时间:2017-09-25 16:49:00

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