西葫芦奶香蛋饼

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文刂二喜
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小时候冬天上学的早餐、都是闻见味儿了自动起床，有时候是配上小米粥，有时候是鸡蛋汤，有时候是一碗热牛奶，吃完身上暖和和的走道儿去上学

饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
普通面粉/高筋面粉 适量 盐 适量
香葱 适量 香油 适量

饼的做法

西葫芦奶香蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材，常做吃食的人会知道大概多少料就够了，所以没有称重，这里的牛奶没有拍
西葫芦奶香蛋饼的做法图解2

步骤2

西葫芦切细丝越细越好，葱花也是，这里葱是做出来香不香的决定因素，撒上适量盐让蔬菜出水，后续出来的水也不要倒掉，等待5分钟
西葫芦奶香蛋饼的做法图解3

步骤3

在这种菜变软的状态下，打入鸡蛋
西葫芦奶香蛋饼的做法图解4

步骤4

倒入准备好的面粉和牛奶搅拌至图上的状态，要搅拌细致不要有白面疙瘩存在
西葫芦奶香蛋饼的做法图解5

步骤5

热锅凉油，这里油要少些
西葫芦奶香蛋饼的做法图解6

步骤6

均匀的倒上一层面糊糊，关小火，盖上锅盖，这里如果不盖锅盖会流失水分，口感会不那么软糯，看到面糊都凝固了翻面，翻面的时候注意事前晃动锅，让整个饼一起摇摆起来，哈哈用铲子和筷子辅助
西葫芦奶香蛋饼的做法图解7

步骤7

翻面之后，盖上锅盖大概半分钟就好了，出来一个先吃一口
西葫芦奶香蛋饼的做法图解8

步骤8

上班族快手早餐营养健康

饼的烹饪技巧

盖盖子，不然流失水分会硬。多放葱会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 文刂二喜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香 主食 煎锅

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