自制猪肉脯

精品
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猪肉脯好吃但是买的好贵啊~那果妈今天教大家自己在家做可好?

食材清单

里脊肉 500克 蜂蜜 适量
生抽老抽 各5克 白芝麻 适量
料酒 10克 蚝油 20克
50克左右 鸡精 3克
胡椒粉 1克 5克

烹饪步骤

自制猪肉脯的做法图解1

步骤1

1️⃣准备食材:里脊肉500克,糖40-60克,料酒10克,耗油20克,鸡精3克,盐5克,黑(白)胡椒粉1克,生抽5克,老抽5克,蜂蜜适量,白芝麻适量
自制猪肉脯的做法图解2

步骤2

2️⃣将所有佐料(除蜂蜜和白芝麻外)放进肉沫,混合均匀。
自制猪肉脯的做法图解3

步骤3

3️⃣混合均匀,搅拌好的肉沫盖上保鲜膜,放进冰箱腌制1小时。
自制猪肉脯的做法图解4

步骤4

4️⃣撕一块油纸(烤盘的两倍)把肉平铺在油纸上。
自制猪肉脯的做法图解5

步骤5

5️⃣把多余的油纸翻过来盖在上面,用擀面杖擀均匀(越薄越好)
自制猪肉脯的做法图解6

步骤6

6️⃣然后把表面油纸撕掉,烤箱180度上下火中层烤10分钟,取出刷一层蜂蜜水(蜂蜜兑点水)再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水,这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。
自制猪肉脯的做法图解7

步骤7

7️⃣冷却,切好装盘
自制猪肉脯的做法图解8

步骤8

8️⃣成品
自制猪肉脯的做法图解9

步骤9

9️⃣开吃吧( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

小贴士

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创建时间:2017-09-26 16:38:06

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