孜然羊排

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羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，放入烤箱烤40分钟再撒上香味独特的孜然粉，一道美味的佳肴诞生了！

孜然烤羊排的用料

羊排 1000克 洋葱 1个
姜片 4片 羊油 适量
孜然 适量 盐 适量

孜然烤羊排的做法

孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解1

步骤1

姜片泡在水中，洋葱切碎全部放在姜水里
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解2

步骤2

羊排洗干净放入洋葱姜片水中，去羊膻味，泡2到3个小时
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解3

步骤3

去膻味后的羊排放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中，上下火180度烤30分钟
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解4

步骤4

时间到了再取出羊排，在羊排表面刷一层羊油
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解5

步骤5

刷完油之后两面各撒一层孜然粉和盐，根据自己的口味适量撒，再放入烤箱烤十分钟继续180度烤左右
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解6

步骤6

烤完之后用刀把羊排顺着肋骨切开
孜然羊排#每道菜都是一台时光机#的做法图解7

步骤7

装盘即可食用啦

孜然烤羊排的烹饪技巧

1.如果没有羊油可以刷玉米油或者色拉油 2.孜然和盐不做定量，根据个人口味自行调整 3.烤的时间根据羊排的大小和肉厚的程度也需要调整，我烤的是一只成年的大羊，肋排长25厘米左右，加骨头肉厚3公分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 下饭菜 下酒菜

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