酿香菇

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酿香菇的用料

香菇 9朵 肉末 适量
胡萝卜 适量 姜末 适量
葱末 适量 蒜末 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 枸几 适量
豆腐 适量 淀粉 一勺

酿香菇的做法

酿香菇的做法图解1

步骤1

干香菇、猪肉、豆腐、胡萝卜、料酒、盐、淀粉、枸杞 1.将干香菇浸泡3个小时，清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。 2.将肉切成末，胡萝卜切碎，豆腐捏成泥、香菇蒂切碎混合，加入料酒、盐，用筷子搅拌2分钟。 3.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中，放上枸杞点缀。 4.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后蒸10分钟即可出锅。 5.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就好了。

酿香菇的烹饪技巧

TIPS： 肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 ♡_____MeiH0n 编写，未经授权不得转载

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