棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
△ 全蛋液隔温水加热至手温更易打发
(夏季气温高,冬天加温热比较好操作)
△ 不能烤出完整的圆形大多是因为,全蛋液
没有打发到位,需要打发到提起打蛋头,
画8字不消失状态才可以
根据打蛋器功率不同,需要5-8分钟左右
△ 制作的鸡蛋用的是小个的,一个50克左右
正好制作12个棒棒糖,如果选用鸡蛋较大
可能会多出一个小纸杯蛋糕。
△ 融化的巧克力如果太粘稠,可以加少许
淡奶油调节,注意淡奶油需要回温后
才能使用,避巧克力油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-27
棒棒糖蛋糕的其他做法更多
棒棒糖蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 巧克力棒棒糖蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活