菜疙瘩——是不是只有晋中才吃啊？

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吃货的温柔

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因为怀孕特别想念家乡的饭菜，今天试试菜疙瘩，结果老公这边都没见过，不知道是不是很多地方都没有这个饭呢？

菜疙瘩——是不是只有晋中才吃啊？的用料

白菜叶两三片	面粉一小碗
番茄两个	花椒三五个
食用油一勺

菜疙瘩——是不是只有晋中才吃啊？的做法

步骤1

把白菜叶洗干净，切块——横切和纵切，大小适中就可以(原谅我做完才想起发帖吧)

步骤2

这种小碗一碗面就够了

步骤3

把白菜叶块和面放到大一点的盆里，边倒水边和面菜，让他们可以黏一块成为一个大团子，放置一会再揉一揉，备用

步骤4

开锅等水滚开后，用筷子每次从菜面团上剥下像核桃大小的小菜团子放到开水里，剥的量看水多少而定。等滚上三次后就可以捞出来了，我弄得这个量基本两锅就煮完了

步骤5

备用番茄洗干净，切碎，锅里一小勺油，热到七八分，放花椒粒，然后放番茄，放点酱油，放点盐，炒就行，如果喜欢吃酸，可以再倒点醋，炒出汁就可以起锅了

步骤6

这就做成了，把菜疙瘩沾到番茄汁里就可以吃了，很好吃

菜疙瘩——是不是只有晋中才吃啊？的烹饪技巧

1、需要食材特别简单，只要家里有点剩菜都可以做，土豆可以，豆角可以，菠菜可以，萝卜菜叶也可以～配点番茄就可以吃这道菜 2、当然喜欢吃酸的山西人喜欢加醋，如果你不喜欢你可以不加哦 3、如果吃不完，可以拿凉水过一下，放冷藏或者天气冷的话放外面就可以了，下次再吃直接拿油炒着吃，放点盐，也可以直接拿吃剩的番茄汁炒，一样好吃，味道不一样哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

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