茄子煲

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满满一锅的营养美味,超级下饭的茄子煲,素菜也可以做出肉肉的味道呢.好好吃 ,不爱吃茄子的小盆友也抢着吃。

茄子煲的用料

圆茄子 500克 腊肉 100克
甜椒 半个 洋葱 半个
大蒜 1朵 李锦记蚝油 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
适量 鸡粉 1勺
香油 1大勺 食用油 适量

茄子煲的做法

茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

步骤1

满满一锅哦,好美味,
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

步骤2

小盆友都要抢着吃的茄子煲
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

步骤3

圆茄子洗净切条
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

步骤4

大蒜剥皮,腊肉切块
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

步骤5

甜椒切条,准备蚝油。生抽,老抽酱汁
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

步骤6

电陶炉启动煎烤健放入砂锅加入食用油。油温升起倒入蒜瓣和腊肉翻炒
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

步骤7

翻炒至腊肉变透明色加入茄条继续翻炒
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

步骤8

炒至茄条明显变软加入老抽生抽酱汁翻炒
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

步骤9

再加入蚝油
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

步骤10

让每个茄条都沾满酱汁
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

步骤11

放入甜椒
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解12

步骤12

再加入洋葱翻炒均匀
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解13

步骤13

盖上砂锅盖焖两分钟,
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解14

步骤14

加入适量的盐
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解15

步骤15

加入鸡粉翻炒均匀
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解16

步骤16

重点来了,加一大勺香油 ,
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解17

步骤17

翻炒均匀就可,我喜欢连砂锅上桌
茄子煲#厨此之外,锦享美味#的做法图解18

步骤18

呵呵一道美味家常菜上桌了。很简单味道却很好哦,

茄子煲的烹饪技巧

芸の碎碎念:茄子吸油,油量是平时炒菜的两倍,蒜瓣不能少,香油一定要最后放,这才是好吃的关键,我用的是能干烧800度时来运转砂锅,一般的砂锅不建议干烧以免炸裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-29

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