茄汁焖大虾

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Eden1588
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快中秋节了，是否想学道新菜，换下心情，省得每次都是白灼虾，太厌了。 这道茄汁味的虾很受小朋友们的亲莱哦，一人都能包清光碟！

茄汁焖大虾的用料

大虾 250g 油 3勺
姜蒜末 适量 番茄酱 2大勺
生抽 1勺 砂糖 半勺
清水 小半碗

茄汁焖大虾的做法

茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解1

步骤1

大虾从背部处剖开些，挑去虾线。
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解2

步骤2

用剪刀剪去虾须和虾尖处。
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解3

步骤3

洗干净沥干水
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解4

步骤4

热锅多些放油，煎一下虾，变红后添起虾，留油
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解5

步骤5

剩油炒香姜蒜末后和入番茄酱
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解6

步骤6

加入煎炒的大虾
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解7

步骤7

放米酒去腥
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解8

步骤8

加生抽调味
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解9

步骤9

加砂糖调鲜
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解10

步骤10

加入小半碗清水焖一下
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解11

步骤11

收汁后装盘
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解12

步骤12

成品
茄汁焖大虾#每道菜都是一道时光机#的做法图解13

步骤13

开吃吧！

茄汁焖大虾的烹饪技巧

不用另外放盐，生抽调味已经很够味。 收汁不要太干留些些汁更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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