紫薯卷饼

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宝藏金玲
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紫薯卷饼的用料

紫薯泥 适量 面粉 适量
水 80℃ 油 少许
番茄酱 适量 生菜 适量
胡萝卜 适量 紫甘蓝 适量
盐 少许

紫薯卷饼的做法

紫薯卷饼的做法图解1

步骤1

用80℃水把面粉搅拌成絮状，加入紫薯泥，继续搅拌，和好。醒制30分钟。
紫薯卷饼的做法图解2

步骤2

分成等大几块。取一块按扁擀成长方形（擀对角线就能擀成长方形）。
紫薯卷饼的做法图解3

步骤3

起锅，不粘锅底部刷层油，放入饼。一面变干，翻面，另一面鼓起就好了。
紫薯卷饼的做法图解4

步骤4

饼胚做好了
紫薯卷饼的做法图解5

步骤5

依次放上生菜，番茄酱，稍微炒软的胡萝卜丝和紫甘蓝丝（锅里放少量油，把胡萝卜丝炒软就行，紫甘蓝稍微炒一下是为了防止生水，然后适当加少许盐。因为等会还要放别的酱调味。）
紫薯卷饼的做法图解6

步骤6

卷起。成品。
紫薯卷饼的做法图解7

步骤7

成品。

紫薯卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 宝藏金玲 编写，未经授权不得转载

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