粉蒸排骨

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我们四川家常菜之一！从小吃到大！这个方子还可以粉蒸全世界（粉肠，羊肉，…等等）

粉蒸排骨的用料

猪小排 300克 蒸肉粉 一包
油 适量 盐 2g
郫县豆瓣酱 10g 姜片 适量
香葱 2根 生抽 5g
老抽 2g 糖 2g
胡椒粉 2g 花椒粉 适量
料酒 少许 鸡精 适量
红薯 一个 香油 适量

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩成五厘米左右的长条
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

放一点花生油，油六成热下郫县豆瓣酱，小火炒一下
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨，香油，盐，生抽，老抽，糖，胡椒粉，花椒粉，料酒姜片，葱段鸡精，全部混合均匀
粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜放冰箱，我颜值了一晚上，如果赶时间最少也要腌制2小时
粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

红薯切条或者片放在下面，上面用腌好的排骨裹上蒸肉粉，整齐放在红薯上面，上锅蒸，水开后蒸35分钟
粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

撒上葱花

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 萍萍iris 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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