无蔗糖植物油版蛋黄酥

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关于用油，只要不是味道太重的油都可以用的，比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。

无蔗糖植物油版蛋黄酥的用料

水油皮：中粉 165g 水油皮：玉米油 55g
水油皮：水 50g 油酥：中粉 150g
油酥：玉米油 70g 咸蛋黄 16只
无蔗糖红豆沙 1包 刷表面用蛋黄 1个

无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法

无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解1

步骤1

水油皮所有材料揉成团，盖保鲜膜醒15min; 油酥所有材料揉成团，盖保鲜膜醒10min; 水油皮和油酥都平分成16份，水油皮擀圆，包住油酥揉圆。 面团压扁，擀长，越长考出来越酥
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解2

步骤2

从上至下卷起
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解3

步骤3

中间按两个坑
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解4

步骤4

左边像叠被子一样叠起
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解5

步骤5

右边也一样叠起，三层重合在一起。按扁，擀圆即可包馅。 馅料：无蔗糖红豆沙+咸蛋黄33-35g不等
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解6

步骤6

包好后刷上一层蛋黄液，送入预热好的烤箱中180℃ 30min
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解7

步骤7

出炉啦，是不是很诱人呢
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解8

步骤8

转移到烤架上晾凉
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法图解9

步骤9

用锋利的刀，快准狠一刀切，植物油开酥也超级棒的哟

无蔗糖植物油版蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载

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