酥香-鲜肉月饼的做法
酥香-鲜肉月饼的烹饪技巧
建议做月饼一定要用猪油,如果没有就自己熬,熬法也很简单。虽然黄油也可以,但是还是觉得猪油口感更酥。
熬猪油方法:菜场买肥膘切成小块,锅中放小半碗水,放入肥膘块,水开后小火熬一小时,中间要翻炒避免粘锅。全程不用盖盖。沥去沉淀物盛入容器,冻成块就可以用了,想要快速冻住就放入冷冻室约一小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-10-05
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