青椒杏鲍菇肉丝

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昨夜小姨和姨夫受他人邀请前去赴宴，但弟弟因为腿脚不方便，所以，小姨让我去她家给我弟弟做饭，弟弟非常喜欢吃家常小炒，于是就给他做了这道菜。

青椒杏鲍菇肉丝的用料

精瘦肉丝 200g 青椒(二荆条) 50g
杏鲍菇 1根 姜片 5片
蒜 1个 花椒 20粒
盐 2g 淀粉 3g
老抽酱油 5ml 大葱 1根

青椒杏鲍菇肉丝的做法

青椒杏鲍菇肉丝的做法图解1

步骤1

青椒洗净切成自己喜欢的条状。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切丝
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加淀粉，酱油
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解5

步骤5

配料:生姜和蒜切片，大葱切段。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解6

步骤6

先在把锅烧热，加少许油(这里我用的菜籽油)，热火冷油，然后小火加肉丝进去翻炒直肉丝熟。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解7

步骤7

因为杏鲍菇不太容易熟，所以事先炒一下，加一点水煮熟。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解8

步骤8

放至器皿备用。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解9

步骤9

锅烧热，加油。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解10

步骤10

葱，姜，蒜，花椒放进去爆香。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解11

步骤11

肉丝和杏鲍菇全部倒下去翻炒。
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解12

步骤12

加青椒翻炒，翻炒均匀后加盐(看个人口味)，
青椒杏鲍菇肉丝的做法图解13

步骤13

成品图。

青椒杏鲍菇肉丝的烹饪技巧

①因为肉丝和杏鲍菇事先处理过，所以炒的时候不用加太多油。 ②盐和酱油全凭个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 我不是文静人🗯️ 编写，未经授权不得转载

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