苏式鲜肉月饼
大家都纷纷在晒各式月饼哈!我家不爱吃冰皮和各种广式月饼,还是爱吃肉!其实吧感觉肉月饼和蛋黄酥只是内陷的区别,中秋还是做一款肉月饼应应景吧!
苏式月饼的做法
苏式月饼的烹饪技巧
这个量做9个比较小属mini型,正常量是7个左右。油皮的水视面团柔软程度增减,不能太干防止包的时候漏油酥。包肉馅后收口捏紧防止烤的时候爆裂开。静置时盖保鲜膜防止面团发干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-10-06
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