广式豆沙月饼

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广式月饼的用料

低筋面粉 150g 玉米油(花生油) 40g
枧水 2g 转化糖浆 113g
1g 奶粉 8g
红豆 250g 白糖 100g
花生油 100g

广式月饼的做法

广式豆沙月饼的做法图解1

步骤1

将红豆洗净浸泡四小时以上,最好一宿
广式豆沙月饼的做法图解2

步骤2

放在电饭锅里煮好后放在料理机里加入白糖打匀
广式豆沙月饼的做法图解3

步骤3

放入不粘锅中翻炒
广式豆沙月饼的做法图解4

步骤4

分三次加入花生油
广式豆沙月饼的做法图解5

步骤5

炒干凉透
广式豆沙月饼的做法图解6

步骤6

将油,枧水混匀
广式豆沙月饼的做法图解7

步骤7

将面粉,奶粉,盐搅拌均匀
广式豆沙月饼的做法图解8

步骤8

将面团揉好静置两小时
广式豆沙月饼的做法图解9

步骤9

将面粉和馅料以4:6的比例包裹
广式豆沙月饼的做法图解10

步骤10

团成团
广式豆沙月饼的做法图解11

步骤11

放入模具
广式豆沙月饼的做法图解12

步骤12

成型
广式豆沙月饼的做法图解13

步骤13

放入烤箱200度烤制五分钟后取出涂上蛋液,降温至190度再烤制二十分钟后出炉
广式豆沙月饼的做法图解14

步骤14

OK,先不要急着吃哦,放置三四天回油后即可享用美味

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-06

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