清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 700g 食用盐 5g
姜 10g 葱 20g
胡萝卜 少量 耗油 10g
味极鲜酱油 20g 植物油 20g
料酒 10g

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

鱼宰杀干净，划花刀，耗油、味极鲜、料酒调汁。

步骤2

鱼身用厨房纸擦干抹盐，浇入调好的汁腌制10分钟。

步骤3

大火烧开蒸锅，鱼盘切几片葱垫底，鱼肚放姜片，放入蒸锅蒸制10分钟。

步骤4

蒸鱼间隙，切葱丝，姜丝，胡萝卜丝待用。

步骤5

起油锅，倒入植物油烧热，冒烟就可。这时鱼已蒸好，把切好的三丝均匀放在鱼身上，浇上烧热的油。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

耗油，味极鲜调汁，浇在鱼身上。一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼完成。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 春风拂面 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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