香菇豆泡焖鸡

2.2万 浏览 87 收藏

香菇豆泡焖鸡的用料

香菇 250g 生姜 适量
辣椒 适量 蒜泥 适量
鸡块 500g 料酒 适量
老抽 适量 适量
生抽 适量 豆泡 200g
土豆 一枚 适量
枸杞 适量 八角 两枚
冰糖 六小块

香菇豆泡焖鸡的做法

香菇豆泡焖鸡的做法图解1

步骤1

将整鸡切块。料酒腌制去腥味。
香菇豆泡焖鸡的做法图解2

步骤2

焖鸡配料如图。鸡块,香菇,豆泡。土豆切块。
香菇豆泡焖鸡的做法图解3

步骤3

锅里热油,放入八角。葱姜蒜辣椒备用。
香菇豆泡焖鸡的做法图解4

步骤4

油热后,倒入葱姜蒜辣椒爆香。然后放入鸡块冰糖,融化。
香菇豆泡焖鸡的做法图解5

步骤5

然后将鸡块倒入,炒制变色。放入生抽,少许老抽调色,加入少量食盐。
香菇豆泡焖鸡的做法图解6

步骤6

鸡块炒十分钟后,加入洗好的香菇。
香菇豆泡焖鸡的做法图解7

步骤7

加入枸杞,料酒。加两碗开水。盖好盖子大火焖制。大概半个小时。
香菇豆泡焖鸡的做法图解8

步骤8

半小时后加入切好的土豆块。再焖15分钟。
香菇豆泡焖鸡的做法图解9

步骤9

然后加入豆泡。豆泡容易熟,而且吸水。放入豆泡后加入少量蚝油。再盖盖焖十分钟左右即可出锅。
香菇豆泡焖鸡的做法图解10

步骤10

如果是老母鸡就要多炖一会儿。普通鸡四十分钟差不多。
香菇豆泡焖鸡的做法图解11

步骤11

然后装盘,撒上备好的葱花,下饭神菜。

香菇豆泡焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-09

你当前的位置:豆果美食 > 香菇豆泡焖鸡

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香菇豆泡焖鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活