【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

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蓝莓的营养价值很高，和芝士搭配也很出彩，味道很赞，比如蓝莓芝士蛋糕就是一款很不错的甜点。 而今天用蓝莓干和芝士做了这款蓝莓芝士软欧，也很好吃，用作早餐或者下午茶都是非常不错的。用CO-750A跨界烤箱的热风功能，2盘同时烤，效率大大提高哦！ ( ~~by@烩烩小厨 )

蓝莓芝士软欧包的用料

金像高筋面粉 480克 酵母 5克
盐 10克 细砂糖 50克
奶粉 20克 黄油 40克
水 ±310克 馅料： 奶油奶酪 400克
糖粉 40克 蓝莓干 150克

蓝莓芝士软欧包的做法

【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料放进厨师机内，揉至稍具薄膜后加入黄油，继续揉至面团柔软有弹性。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解2

步骤2

将揉好的面团滚圆，在28度的温暖处发酵至2倍大。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛 15分钟。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪软化后加入糖粉，用橡皮刮刀混合拌至顺滑。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解5

步骤5

用擀面杖将松弛好的面团擀开。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解6

步骤6

将擀好的面团翻面，再轻轻擀一下整成长方形，用橡皮刮刀把奶油奶酪抹在面皮上，四周要注意留一点空位，再放蓝莓干。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解7

步骤7

将面团从一头向另一头卷起，最后把底部捏紧。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解8

步骤8

用锋利的刀片在面团上斜割上等距离的割口，
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解9

步骤9

再将面团弯成弯月状。所有的面团完成后排放在烤盘上。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解10

步骤10

COUSS智能烤箱CO-750A，选择烤箱的发酵功能，设定温度38度，烤箱内放一碗温水，面团放进烤箱中进行最后发酵约40分钟。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解11

步骤11

在发酵好的面团上撒上面粉。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解12

步骤12

COUSS智能烤箱CO-750A，选择热风功能，设置180度，预热完成提示音响后烤盘放入第二和第四层，烘烤约20分钟。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解13

步骤13

烘烤好后出炉，移至晾架晾凉即可。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解14

步骤14

奶酪与蓝莓的完美结合，味道很赞
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解15

步骤15

作为早餐或者下午茶都是非常不错的。
【蓝莓芝士软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解16

步骤16

美美的享受吧

蓝莓芝士软欧包的烹饪技巧

1、 因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。 2、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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