胡萝卜烧土豆

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zy宝妈小厨

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来一道最家常的美食，又香又下饭，多营养，深受家人喜爱，家里有老人和孩子的更是建议经常吃这菜，软烂可口，带点汤汁拌饭，那叫一个香，每次做一大盘，一会儿就光，儿子吃的头都不抬，直嚷嚷好吃。这道菜的主要食材是土豆和胡萝卜，土豆大家都爱，但是胡萝卜大多用来做配菜，虽然都知道胡萝卜营养丰富，可是好多人都不爱吃，不妨试试宝妈这做法，它没有了胡萝卜的甜味，只有满满的肉香。胡萝卜消食、增强免疫力、益肝明目，要常吃哦！做法非常简单，要点文末小贴士我都有写到，看完再做，一次肯定成功！

胡萝卜烧土豆的用料

胡萝卜 1根	土豆 2个
肥瘦猪肉 1块	大葱 1段
姜 1块	大蒜 2瓣
料酒半汤匙	酱油 2汤匙
植物油适量	盐适量

胡萝卜烧土豆的做法

步骤1

备好食材。胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净

步骤2

胡萝卜切厚片

步骤3

土豆切厚片

步骤4

猪肉切厚片

步骤5

葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末

步骤6

锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香

步骤7

加入料酒去腥、加酱油提色

步骤8

倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材

步骤9

加盐

步骤10

大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味、关火出锅

胡萝卜烧土豆的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 土豆削好皮要洗净，之后切完不要再洗了，保留土豆自带淀粉，这样做出来的菜有点粘稠、汤汁裹着胡萝卜和土豆才好，家里有老人和孩子的可适当多烧一会，软烂更好吃 2 最后的蒜末依据个人喜好加或不加 3 肉肥瘦的烧菜更香，煸的时候不要太干，中途还要加水烧，这样肉香而不腻更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨编写，未经授权不得转载

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