蒜苗烧肉

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买了把蒜苗。烧五花肉吧。超级下饭的！！！

蒜苗烧肉的用料

五花肉 400克 蒜苗 一把
姜丝 适量 生抽 蚝油 各两勺
老抽 料酒 醋 各一勺 郫县豆瓣酱 一勺
盐糖 适量

蒜苗烧肉的做法

蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

五花肉切厚片。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

热锅冷油，炒香姜丝。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

铺上五花肉，两面煎得微黄。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

把肉都铲一边，锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

加入蚝油。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，糖，醋。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

翻炒均匀。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加入足量开水。大火烧开转小火，炖煮30分钟左右。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

时间到，打开看看。肉已经酥烂啦！
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

加入蒜苗。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，加盐调味后就可以收汁了。天凉了，用保温性能更好的砂锅来操作啦。
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

来吃！！！
蒜苗烧肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

多来几碗白饭啦！

蒜苗烧肉的烹饪技巧

盐一定尝了再放噢。 蒜苗我喜欢吃脆一点的，所以下锅就开始收汁，也可以炖煮到软烂啦，看个人喜欢啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 炒 煎 炖

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