香辣卤翅根

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生活离不开茶米油盐酱醋茶，人生也离不开酸甜苦辣咸……就好像肉类也是生活中不可缺少的，起码在我家是如此的，今天来一道香辣卤翅根吧～～

香辣卤翅根的用料

鸡翅根 6个 干红辣椒 10个
八角 3个 桂皮 1小段
香叶 3片 花椒 2勺
葱白 6根 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 2勺
盐 1.5匙 生姜 1块
蒜瓣 10个

香辣卤翅根的做法

香辣卤翅根的做法图解1

步骤1

准备所需食材: 鸡翅根6个、干红辣椒10个、香叶3片、八角3个、桂皮1段、花椒2勺、蒜瓣10个、生姜1块、葱白6根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1.5匙
香辣卤翅根的做法图解2

步骤2

生抽倒入碗中，加入料酒
香辣卤翅根的做法图解3

步骤3

加入老抽
香辣卤翅根的做法图解4

步骤4

加入食盐搅拌均匀成酱待用
香辣卤翅根的做法图解5

步骤5

葱白洗净后切段待用
香辣卤翅根的做法图解6

步骤6

生姜洗净切小块后用刀拍裂待用
香辣卤翅根的做法图解7

步骤7

蒜瓣去皮后轻拍裂开待用
香辣卤翅根的做法图解8

步骤8

鸡翅洗净后取翅根，其它也可一起卤，也可用来做烤翅
香辣卤翅根的做法图解9

步骤9

接着锅中放适量清水，放入翅根与一半花椒煮开后煮约4分钟，再捞出翅根用清水洗净
香辣卤翅根的做法图解10

步骤10

清水冲洗净后
香辣卤翅根的做法图解11

步骤11

接着洗净后的翅根重新放入能没过的适量清水，放入八角
香辣卤翅根的做法图解12

步骤12

放入香叶
香辣卤翅根的做法图解13

步骤13

放入桂皮
香辣卤翅根的做法图解14

步骤14

放入另一半花椒
香辣卤翅根的做法图解15

步骤15

放入干红辣椒
香辣卤翅根的做法图解16

步骤16

放入拍好的姜块
香辣卤翅根的做法图解17

步骤17

放入蒜瓣
香辣卤翅根的做法图解18

步骤18

放入葱白
香辣卤翅根的做法图解19

步骤19

倒入拌匀的酱料，然后大火煮后转中小火煮约20-30分钟入味上色即可
香辣卤翅根的做法图解20

步骤20

成品

香辣卤翅根的烹饪技巧

具体时间与配料用量可按个人的喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 辣 煮 下饭菜

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