台式风味三杯鸡

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岁月静好310w
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三杯鸡的用料

鸡腿 4个 青椒 1/4个
红椒 1/4个 姜 3片
洋葱 适量 生抽酱油 30mL
老抽 10mL 黄冰糖 15克
大蒜 三瓣 料酒 45mL
菜油 45mL 九层塔叶 15片

三杯鸡的做法

台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解1

步骤1

鸡腿四只。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解2

步骤2

从鸡腿侧边切开，去皮去骨。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切成适当大小的块。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解4

步骤4

青红彩椒，九层塔叶，大蒜。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解5

步骤5

洋葱切小块，生姜大蒜切片 ，青红彩椒切块。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解6

步骤6

锅里放油 ，先放入洋葱炒香，再倒入大蒜碎和姜片翻炒。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解7

步骤7

倒入鸡块，中火翻炒至鸡块完全变色。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解8

步骤8

烹入料酒和生抽。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解9

步骤9

放入黄冰糖，翻炒均匀，煮沸片刻。倒入老抽。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解10

步骤10

待汤汁变稠，放入青红椒块。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解11

步骤11

最后放入九层塔叶翻拌均匀，关火盛出。
台式风味三杯鸡#厨此之外，锦享美食#的做法图解12

步骤12

盛出。

三杯鸡的烹饪技巧

1 鸡腿肉比较嫩，拿来做这道菜口感好。 2 去骨是为了方便食用，可以省略这一步。 3 台式三杯鸡用红葱头，洋葱是替代品。 4 生抽和老抽不可省略。 5 九层塔的味道很特别，一定不可少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 咸 炒 下饭菜

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