油菜炒虾

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Oliverfu

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油菜炒大虾是很适合春天秋天做的一道青岛特色菜～低脂又低卡路里！却营养满满！虾和油菜在很多国家都能买到，海外党也可以尝试一下～海虾配油菜的味道会让你回味无穷！偷偷告诉你油菜和所有的海鲜都超配！希望你们会喜欢！

油菜炒虾的用料

油菜 300g左右	海虾 400g左右
盐适量	油适量多一点
葱花适量	蚝油适量
姜四五片切丝	蒜三片
蒸鱼豉油适量	酱油适量
干辣椒五个	料酒适量

油菜炒虾的做法

步骤1

海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟（此时可以去洗油菜啦）

步骤2

油菜撕成叶，洗净。洗净葱姜蒜

步骤3

葱切成葱花，蒜切成蒜末或蒜蓉，姜切丝，锅放适量油后放入，炒出香味

步骤4

大火放入虾均匀翻炒

步骤5

两面金黄时调中小火小心不要煎糊

步骤6

虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒

步骤7

油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油

步骤8

加入适量酱油翻炒

步骤9

加入适量蚝油迅速翻炒（油菜不适合炒太久）

步骤10

加入适量盐和鸡精后出锅

油菜炒虾的烹饪技巧

葱姜蒜必不可少！虾要炒的差不多快要熟的时候放入油菜，因为油菜不适合炒太久，所以放入油菜后要迅速翻炒，不能炒太久！蚝油可以适量多放些喔！盐不可过多，酱油和蚝油里都有盐的！可以出锅前撒点葱花翻炒几下后味道更赞哦！希望你们会喜欢哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 Oliverfu 编写，未经授权不得转载

Oliverfu

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