万用卡仕达酱 泡芙内馅

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泡芙内馅儿标配 卡仕达酱也可以变换各种口味 基础原味已经超级好吃了 味道如何试试才知道的 动手做起来吖…… 用不完的卡仕达酱密封冷藏4天

卡仕达酱的用料

鸡蛋黄 两只 牛奶 200ml
玉米淀粉 6g 低筋面粉 13g
细砂糖 40g 黄油 15g
淡奶油 100ml

卡仕达酱的做法

万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解1

步骤1

黄油切小块
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入糖拌匀
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解3

步骤3

筛入低粉和玉米淀粉
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解4

步骤4

搅拌成这样的浓稠糊状
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解5

步骤5

小火加热牛奶到沸腾
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解6

步骤6

牛奶缓慢一点点倒入蛋黄糊 边倒边搅拌
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解7

步骤7

全部混合后倒入小锅 小火加热 不停的搅拌 搅拌的时候胳膊会酸 当练肌肉了吧
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解8

步骤8

搅拌到浓稠关火加入黄油继续搅拌
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解9

步骤9

搅拌匀把锅放入冷水 隔水继续搅拌匀
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解10

步骤10

放入容器盖保鲜膜 冷藏备用
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解11

步骤11

淡奶油打发到湿性 6分发即可
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解12

步骤12

取出冷藏好的酱糊和淡奶油混合 我是用电动打蛋器打匀的
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解13

步骤13

成品
万用卡仕达酱 泡芙内馅#Kitchenaid的美食故事#的做法图解14

步骤14

放入裱花袋可以往泡芙里面挤了 做其他烘焙西点也是可以用的哦 用不完的卡仕达酱 密封保存 可以冷藏4天

卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载

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