小羽私厨之无油香辣鸡丝

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鸡胸的做法小羽之前也发过不少，但像今天这个又能解馋又可以拿来当零嘴的还是头一次。煮好的鸡胸撕成丝儿，不加一滴油，拌上生抽、蚝油、番茄酱调色，来点白糖提鲜，再撒上辣椒粉和孜然勾出复合的香味，放到烤箱烤到香酥脆，说实在的，完全不能控制自己不吃光光！

香辣鸡丝的用料

鸡胸肉 1大块 白糖 1大勺约15克
孜然粉 1小勺约5克 辣椒粉 1小勺约5克
生抽 2大勺约30克 蚝油 1大勺约15克
番茄酱 1大勺约15克 姜 4片

香辣鸡丝的做法

小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解1

步骤1

水烧开，放入姜片和鸡胸肉。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解2

步骤2

煮大概15分钟左右，鸡肉熟了，就可以捞出来了。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解3

步骤3

晾凉，撕成细丝，越细越好。 • 可以用两个叉子来撕鸡胸肉，可以又快又省力。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡肉丝中拌入1大勺白糖，1小勺孜然粉，1小勺辣椒粉，2大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺番茄酱，搅拌均匀。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解5

步骤5

在烤盘上铺上一层烘焙用的铝箔纸，铺上调好味道的鸡肉丝。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热到140度，烤25分钟左右就行了。
小羽私厨之无油香辣鸡丝的做法图解7

步骤7

香辣鸡丝做好啦~准备开始吧~

香辣鸡丝的烹饪技巧

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创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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