自制儿童火腿肠香肠

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cxc很喜欢香肠火腿肠，老去超市买也不是个事儿，毕竟添加剂过多，想着自己鼓捣一下，没想到竟然很喜欢，肉泥搅打上劲那步他还抢着要拌。好吧，那就让他参与一下吧……

火腿肠的用料

瘦肉 240g	蛋清 2个
清水 40g	淀粉 80g
葱一根	姜 3片
盐适量	胡萝卜 60g
虾仁 50g

火腿肠的做法

步骤1

准备好食材。虾仁和猪肉最好处理成末

步骤2

葱姜胡萝卜剁碎

步骤3

放入料理机打更碎

步骤4

放入虾仁末

步骤5

放入料理机打成泥

步骤6

放入猪肉。这里没有剁成肉末，所以我在后面处理中费时了一些

步骤7

放入料理机打成肉泥，加入蛋清与清水，在料理机内搅打均匀

步骤8

加入淀粉拌匀（此步cxc完成）

步骤9

顺着一个方向搅拌上劲（此步cxc完成）

步骤10

放入模具内中大火蒸约20分钟

步骤11

美味健康的火腿肠就完成了

火腿肠的烹饪技巧

1、所有食材在放入料理机前最好都事先尽量剁碎； 2、关于淀粉：：淀粉的量按自己的喜好增减，关于选用哪种淀粉，目前我只试过红薯淀粉，等我多试几种有了对比再告诉你们； 3、关于吃辅食的宝宝：不要加盐和姜，如果还未添加蛋清以及对鸡蛋过敏的宝宝就不要加蛋清，清水可以稍微多一些； 4、虾仁可加可不加，也可以加些鱼肉进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由泥大鳅鳅鳅鳅鳅编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸腥膻蒸华东地区

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