节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕

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酸甜脆爽。

炝拌莲藕的用料

莲藕 一节 胡萝卜 半根
生姜末 少许 蒜苗 一根
花椒 15粒 干辣椒 2根
白米醋 13克 糖 10克
盐 4克

炝拌莲藕的做法

节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解1

步骤1

材料切片
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解2

步骤2

用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解3

步骤3

趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解4

步骤4

上面放上生姜末和蒜苗丝。
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解5

步骤5

烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。
节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法图解6

步骤6

拌匀装盘即可。酸甜爽口，吃完边汤水都喝了。

炝拌莲藕的烹饪技巧

配料饭，下酒，或餐前开胃小菜，再合适不过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 咸 辣 腌

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    / 7 节后解腻爽口凉菜——酸甜炝拌莲藕的做法步骤

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