肉末千叶豆腐烧冬瓜

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今天就推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——肉末千叶豆腐烧冬瓜，冬瓜是我们常吃的蔬菜瓜果之一， 常吃冬瓜能减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容、降胆固醇、防止动脉硬化等作用。特别是冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

肉末千叶豆腐冬瓜的用料

肉末 1小碟 千叶豆腐 1条
冬瓜 1块 蒜 2瓣
红椒 1个 料酒 1勺
生抽 1勺 油盐 适量

肉末千叶豆腐冬瓜的做法

肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好材料；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入千叶豆腐片进去煎；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解3

步骤3

一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油， 下入蒜末进去爆香；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加入肉末进去翻炒；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解6

步骤6

肉末翻炒变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解7

步骤7

加入冬瓜片进去翻炒；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加入适量的水， 再放入准备好的千叶豆腐一起进去煮；
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解9

步骤9

煮到冬瓜透明， 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法图解10

步骤10

端上桌了。

肉末千叶豆腐冬瓜的烹饪技巧

1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道； 2. 先爆香蒜末，再放入肉末进去翻炒，要将其本身的油脂煸出来，烹入料酒帮助去腥和生抽上色； 3. 煮到冬瓜透明时就可以加入盐的调味料， 大火收汁到自己喜欢的程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 清暑解渴 祛湿 无水印 咸

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