土豆红烧排骨

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弈鸣麻麻
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土豆红烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 2个
生姜 1块 八角 3个
花椒 少许 料酒 2汤匙
酱油 2汤匙 盐 少许
白糖 1小勺 葱花 2根
干红椒或者红尖椒 4个

土豆红烧排骨的做法

土豆红烧排骨的做法图解1

步骤1

把排骨洗干净，先用水煮开去下血水，然后再用水加点生姜煮20分钟左右
土豆红烧排骨的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入生姜片，红尖椒，花椒，八角，有蒜瓣头的，可以放四颗，爆香
土豆红烧排骨的做法图解3

步骤3

爆香后加入排骨，翻炒
土豆红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入料酒，酱油，生抽，白糖翻炒
土豆红烧排骨的做法图解5

步骤5

入色后，加入一勺红油豆瓣酱，进行翻炒
土豆红烧排骨的做法图解6

步骤6

小火翻炒十分钟左右，加入水，末过排骨就可以了，开小火慢慢煮，期间放入盐。
土豆红烧排骨的做法图解7

步骤7

待水变少一点后，倒入土豆，继续煮
土豆红烧排骨的做法图解8

步骤8

没什么水后，开大火，收汁，撒葱花，出锅
土豆红烧排骨的做法图解9

步骤9

出锅

土豆红烧排骨的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 弈鸣麻麻 编写，未经授权不得转载

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