软糯甘甜 | 紫薯小蛋糕

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这款紫薯小蛋糕，制作简单，甜度合适，咬一口全是紫薯的软糯甘甜，外皮略脆，内馅松软。

紫薯小蛋糕的用料

材料：（份量：7个 \| 小红锅心形小蛋糕烤盘 \| 时间：8分钟）	低筋面粉： 75g
无盐黄油（软化）： 50g	白砂糖： 35g
全蛋： 1个	淡奶油： 25ml
紫薯（煮熟压泥）： 100g

紫薯小蛋糕的做法

步骤1

软糯甘甜！

步骤2

将无盐黄油倒入调理盆中，分三次加入白砂糖打发。

步骤3

黄油打发状态：黄油体积膨大，变为浅白色，呈现出细腻的，光滑的乳膏状。

步骤4

打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤5

筛入低筋面粉，倒入淡奶油和紫薯泥。

步骤6

搅拌均匀成面糊。

步骤7

小红锅预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊。

步骤8

烘烤８分钟，取出置于晾架晾凉。

步骤9

外皮略脆，内馅沙软；咬一口全是紫薯的软糯甘甜！

紫薯小蛋糕的烹饪技巧

\ 紫薯百度小知识 / 紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

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