粉皮

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JJ152
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喜欢吃外面的粉皮，尤其薄的，可是外面的味道太重，每次说少放盐还是咸的不行，有一日和同事闲聊，说起粉皮，她说她妈妈会蒸粉皮，询问了一下制作方法，周末闲来无事，开练吧！我老公总说我爱瞎蒸腾，生活的乐趣就在于折腾呀！

粉皮的用料

红薯淀粉 100g 熟菜籽油 适量
醋 适量 生抽 适量
盐 适量 蒜 适量
辣椒油 适量 水 适量
大豆芽 适量 红萝卜 适量

粉皮的做法

粉皮的做法图解1

步骤1

红薯淀粉加水，不能太稠，自己感觉，等有时间了把水称下，做个定量的菜谱
粉皮的做法图解2

步骤2

蒸锅加水烧开后把水淀粉放入刷过熟油的烤盘，放入蒸锅水中
粉皮的做法图解3

步骤3

盖盖蒸2-3分钟，会起大泡，就熟了
粉皮的做法图解4

步骤4

另外一盆放凉水，拿出烤盘放凉水中
粉皮的做法图解5

步骤5

冰凉后取出放盘里
粉皮的做法图解6

步骤6

切条，放入提前煮好的大豆芽，胡萝卜，加入生抽，醋，辣椒油，盐，还可以放果仁，芝麻酱麻油之类的，根据自己喜好调味，配菜用小豆芽黄瓜会更好，家里只有大豆芽和胡萝卜可用了，就将就下！很劲道！味道不输于外面，主要是自己调的低盐健康！

粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 JJ152 编写，未经授权不得转载

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