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海带豆腐煲
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从小在海边长大的孩子、一天也离不开海鲜、我平常不喜欢吃肉肉、但是一天不吃点海鲜、好像就少了点什么似的、海带性味寒、无毒、具有较坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用、豆腐和豆腐的营养我就不用说了、反正今天这个海鲜煲女孩子多吃一些有好处哟……
海带豆腐煲的做法
步骤1
备齐所有食材
步骤2
海带提前泡发4个小时后洗净后用刀切成菱形块
步骤3
花菇提前泡发洗净后用刀一切两半
步骤4
葱姜切丝备用
步骤5
胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可
步骤6
所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出来备用
步骤7
豆腐切块、锅中烧开水把切块的豆腐放入锅中、加入一勺盐、把豆腐在锅中煮2分钟后捞出沥干水分备用
步骤8
热锅倒入花生油炸香花椒
步骤9
然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净
步骤10
把切好的葱姜爆香
步骤11
加入胡萝卜、小火慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来
步骤12
一直等到胡萝卜变软
步骤13
加入海带小火继续翻炒均匀后关火
步骤14
砂锅里加入适量清水、倒入焯水的豆腐
步骤15
加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜
步骤16
加入海虾
步骤17
盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道；千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑
步骤18
慢慢炖煮20分钟后、打开锅盖
步骤19
加入盐和鸡精
步骤20
鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中后大火烧开
步骤21
淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀
步骤22
淋上芝麻油即可关火
步骤23
营养丰富又鲜美无比的海带豆腐煲就做好了
步骤24
成品一海带豆腐煲的烹饪技巧
豆腐要提前用盐水煮一下、这样做出来的菜品成色才会干净清爽呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-15
©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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