可可果仁软欧

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刘大花

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软欧是我的最爱，加了果仁的软欧更是欲罢不能，还没凉透就被我切开享用了，喜欢的亲赶紧一起来试试吧！

可可果仁软欧的用料

高筋面粉 260克	蛋液 40克
玉米油25克酵母4克盐1克	可可粉 10克
各种果仁适量	糖 1勺
黄油 15克	奶酪若干片（跟面包数量一样）

可可果仁软欧的做法

步骤1

所有材料按照糖，盐，鸡蛋，油，面粉，可可粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟。

步骤2

取出后看看出膜情况，出现大薄膜即可，达不到的再揉一会儿。

步骤3

整理好面团。

步骤4

醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

步骤5

发好后再次揉面排气并均分成自己喜欢的份数。

步骤6

取一块擀成长方形。

步骤7

果仁提前用黄油和白糖拌匀，黄油最好融化好。铺上一片奶酪片，撒上各种果仁碎。

步骤8

卷起来。

步骤9

再次整形成圆形，收口要牢固一些。

步骤10

完成所有，均匀的放在烤盘上。

步骤11

喜欢的可以在表面用锋利的刀划出图案，不要划太深，进行2发。

步骤12

发好后表面撒些面粉。

步骤13

烤箱预热170度5分钟，烤18分钟左右即可。

步骤14

取出稍晾凉。

步骤15

切开看看、满满的果仁哦。

步骤16

成品1

步骤17

成品2

步骤18

成品3

步骤19

成品4

可可果仁软欧的烹饪技巧

1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 3.由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

刘大花

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