成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法

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天气变冷，胃口渐佳若说夏天炎热，不爱外出觅食，秋天来了，便是集体出巢蠢蠢欲动的时候了这个季节，都想吃点重口味的如果要用一个词来形容咖喱那一定是“浓郁” 这由多种香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力无论在什么场合，什么节日它那浓郁的味道总能勾起你的味觉并且迅速征服你的味蕾将所有美味放大放大再放大浓烈而奔放。咖喱吃对了那是超强的消炎，不但让人满足还健康？还不快和我一起动手做！不会做？没关系！我来教你！

成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法的用料

胡萝卜半根	茭白一根
芦笋一把	西兰花半颗
芹菜一把	芋头适量
海鲜可选适量	洋葱半个
椰浆可选一杯	姜几片
蒜 3-4瓣	印度咖喱粉 3大勺
泰式咖喱粉 1小勺	姜黄粉 1小勺
柠檬半个	清蜜罗适量
盐少许

成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法的做法

步骤1

将豆子提前浸泡发芽（发芽可选），待煮熟装盆。再用椰子油煸炒洋葱和姜蒜椰子油煸炒。

步骤2

加入椰浆或水（较硬的蔬菜）与其他调料，一起在锅内焖煮5分钟左右。

步骤3

最后放入其他蔬菜、海鲜及豆类，炖煮5-10分钟即可，根据个人口味，可加少许海盐调味。

成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法的烹饪技巧

印度咖喱粉的主要成分是姜黄粉，姜黄粉具有很强的消炎性，它，辛香轻淡，略带辣味与苦涩。鹰嘴豆富含丰富的优质球蛋白，氨基酸有18种至多（包含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸）、维生素、钙、磷、铁、铬、膳食纤维、异黄酮都普遍高于其他豆类。对儿童智力发育、骨骼生长、糖尿病、高血脂、性腺癌变都有不可低估的预防保护作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

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