全麦红糖馒头

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新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好，慢先生家的全麦粉太给力了，淡淡的麦香味，加了红糖，鸡蛋，味道更丰富，口感超级松软，好吃极了，完全吃出了面包的感觉～

全麦红糖馒头的用料

新良有机面粉 250g 慢先生全麦粉 50g
红糖 60g 热水 100g
鸡蛋 1个 酵母 3g
猪油 6g

全麦红糖馒头的做法

全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

先用热水将红糖融化，放置凉
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

放入面粉，酵母
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

揉成均匀面团，放入猪油
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，进行室温发酵
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，排气，揉均匀，等分成自己喜欢大小的剂子
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

将每个剂子揉圆整理成馒头形状
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

依次做好，放入蒸锅中，醒发15分钟左右，大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

开锅，个头太大，都顶着锅盖啦
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

来张近照
全麦红糖馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

在刷一张哈

全麦红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

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分类： 一家三口 早餐 锅具 蒸锅 主食

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