暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)

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天气转凉,又到了吃香喝辣的好时节。 冷冷的夜晚来一份麻辣鲜香等我冒菜,简直是种享受! 家庭版冒菜做法简单,无辣不欢的你赶快学起来吧~

暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的用料

魔芋卷 60g 香菇 6朵
撒尿牛丸 8个 虎皮鱼卷 3条
西兰花 60g 鱼豆腐 8块
千页豆腐 6片 重庆火锅底料 100g
适量 白芝麻 适量

暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法

暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解1

步骤1

西兰花切成小朵,用盐水泡十分钟后吃冲洗干净。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解2

步骤2

香菇洗净,用刀在中心挖出六角形(这步可以省略,为了美观而已)。魔芋卷也冲洗干净。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解3

步骤3

虎皮鱼卷每条切成三段。其余食材放在一起备用。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解4

步骤4

锅内放入100g重庆火锅底料,小火炒至牛油全部融化。之后继续煸炒一分钟,炒香火锅底料。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解5

步骤5

锅内加入三碗水、三勺盐调味。(每款火锅底料咸度不同,大家可以尝下味道再调整加盐的量)
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解6

步骤6

分类放入食材,先把撒尿牛丸、虎皮鱼卷、魔芋卷、鱼豆腐、千页豆腐、香菇这些难熟的食材放进去煮。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解7

步骤7

等先放的食材差不多熟的时候再放入西兰花煮熟,这样能保持西兰花爽脆的口感。
暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的做法图解8

步骤8

所有食材熟透之后装盘,火锅汤过滤掉香料,汤倒入装好食材的碗中,撒入白芝麻就完成了。

暖心暖胃的家庭版冒菜(2-3人份)的烹饪技巧

分类放入食材,保证食材的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-17

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