香麻辣子鸡

精品
25.5万 浏览 2280 收藏

辣子鸡是一道经典的名肴,真正的辣子鸡给人感觉就是满盘的辣椒和花椒,真的是红红火火,火火辣辣~~~就像是在辣椒里找鸡肉吃。这道菜菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。不过由于各地的不同制作方法也有不同的特色,也深受各地人们的喜爱。今天Lincf_v也用自己的做法,并用的又伊鲜酱油,让这道菜更鲜美、更适合一家人的口味,而且一筷子就能夹到鸡肉~~

辣子鸡的用料

鸡翅 4只 花椒 1勺
干红辣椒 40个 大蒜 一整个
又伊鲜酱油 3勺 淀粉 3勺
料酒 2勺 食用盐 1匙
食用油 适量

辣子鸡的做法

香麻辣子鸡的做法图解1

步骤1

首先准备食材:鸡翅4个、干红辣椒40个、花椒1勺、又伊鲜酱油3勺、大蒜1个、料酒2勺、淀粉3勺、食用盐1匙、食用油适量
香麻辣子鸡的做法图解2

步骤2

将干红辣椒切小段待用
香麻辣子鸡的做法图解3

步骤3

大蒜去外皮切小待用
香麻辣子鸡的做法图解4

步骤4

接着将鸡翅洗净
香麻辣子鸡的做法图解5

步骤5

洗净的鸡翅切成小块
香麻辣子鸡的做法图解6

步骤6

切小的鸡翅放入盆中,加入料酒
香麻辣子鸡的做法图解7

步骤7

加入食用盐
香麻辣子鸡的做法图解8

步骤8

加入淀粉,抓匀后腌制半小时
香麻辣子鸡的做法图解9

步骤9

接着热油锅,放入适量食用油加热
香麻辣子鸡的做法图解10

步骤10

放入腌制好的鸡肉炸至金黄色
香麻辣子鸡的做法图解11

步骤11

炸好的鸡翅捞起控油
香麻辣子鸡的做法图解12

步骤12

另用一炒锅热油
香麻辣子鸡的做法图解13

步骤13

加入花椒
香麻辣子鸡的做法图解14

步骤14

加入干红辣椒
香麻辣子鸡的做法图解15

步骤15

加入大蒜爆香
香麻辣子鸡的做法图解16

步骤16

放入炸好的鸡翅翻炒
香麻辣子鸡的做法图解17

步骤17

倒入坚持150年酿造工艺,只为得到一滴健康安全又美味的健康又伊鲜酱油翻炒上色提鲜味,翻炒均匀即可出锅
香麻辣子鸡的做法图解18

步骤18

成品图。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-18

你当前的位置:豆果美食 > 香麻辣子鸡

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 香麻辣子鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活