花胶炖鸽滋补汤

精品
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众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材,而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味,但自从后来改用了香菇,再在起锅时洒上香菜,那味道更清香,而且也没有了腥腻的口感,更添食欲……

花胶炖鸽滋补汤的用料

鸽子 2只 鱼胶 60g
香菇 12朵 适量
清水 适量

花胶炖鸽滋补汤的做法

花胶炖鸽滋补汤的做法图解1

步骤1

准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量
花胶炖鸽滋补汤的做法图解2

步骤2

将香菜洗净
花胶炖鸽滋补汤的做法图解3

步骤3

切小待用
花胶炖鸽滋补汤的做法图解4

步骤4

鱼胶提前浸泡2小时
花胶炖鸽滋补汤的做法图解5

步骤5

干香菇洗净后提前泡发
花胶炖鸽滋补汤的做法图解6

步骤6

浸泡好的香菇去蒂待用
花胶炖鸽滋补汤的做法图解7

步骤7

将鸽子洗去血水,切成小块(也可不切)
花胶炖鸽滋补汤的做法图解8

步骤8

清洗好的鸽子倒去血水,然后倒入电饭煲内胆中
花胶炖鸽滋补汤的做法图解9

步骤9

加入适量清水
花胶炖鸽滋补汤的做法图解10

步骤10

加入泡好的鱼胶
花胶炖鸽滋补汤的做法图解11

步骤11

加入香菇,选择煲汤功能进行煲煮
花胶炖鸽滋补汤的做法图解12

步骤12

煲煮完成后加入适量盐调味
花胶炖鸽滋补汤的做法图解13

步骤13

加入切好的香菜调味即可
花胶炖鸽滋补汤的做法图解14

步骤14

成品。

花胶炖鸽滋补汤的烹饪技巧

每款鱼胶都不同,所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份,具体食材用量可按个人喜好调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-18 19:58:35

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