杏仁酥－迷迭香

杏仁酥－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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热腾腾的杏仁酥刚出炉，香气就从摄影棚溢了出来，整个办公室的小伙伴都被吸引了去，一盘金光闪闪杏仁酥瞬间被抢光…刚烤好的杏仁酥，每一粒都金黄诱人、香酥可口，块头不大正好一口一个，酥饼浓郁的香气会让你品味良久，再配上一杯热茶，好幸福哦！ 秋意渐浓，越来越冷的空气让每个人都“迈不动腿，停不下嘴”，这时候不妨尝试杏仁酥作为小零嘴。杏仁不仅能够调节人体内的胆固醇含量，富含的高纤维还能抑制饥饿感呢！这样一款健康又美味的杏仁酥，听完有没有立刻想吃一个！

杏仁酥的用料

低筋面粉 180克 杏仁粉 120克
糖 120克 鸡蛋 1个
盐 2克 泡打粉 5克
油 120克

杏仁酥的做法

杏仁酥－迷迭香的做法图解1

步骤1

180克低筋面粉、120克杏仁粉、120克糖、2克盐、5克泡打粉倒入碗中搅拌均匀
杏仁酥－迷迭香的做法图解2

步骤2

接着将120克油倒入碗中
杏仁酥－迷迭香的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后用手揉成面团
杏仁酥－迷迭香的做法图解4

步骤4

在烤盘中铺上硅油纸，接着将面团均匀分成若干个小球摆在烤盘上
杏仁酥－迷迭香的做法图解5

步骤5

将打散的鸡蛋液均匀涂在面团小球表面，放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
杏仁酥－迷迭香的做法图解6

步骤6

开吃啦！

杏仁酥的烹饪技巧

1. 在揉面团时，动作一定要轻，防止面粉出筋导致口感不酥松。 2. 刷蛋液是为了给杏仁酥表皮上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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