茴子白炖粉

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十七妈妈
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茴子白有种特别的味道和很粗的梗，很多人都不喜欢吃（包括我）。但是作为家长想要教导孩子不挑食的前提就是自己不挑食。所以想到了这样做，孩子特别喜欢吃，我家一星期至少要做两次。

茴子白炖粉的用料

茴子白 半个 粉条 适量
猪肉 肥瘦分开 盐 适量
鸡精 适量 老抽 适量
葱蒜 适量

茴子白炖粉的做法

茴子白炖粉的做法图解1

步骤1

茴子白切条装盆
茴子白炖粉的做法图解2

步骤2

放入葱花蒜片
茴子白炖粉的做法图解3

步骤3

炒肉：先放肥肉，肥肉出油变脆再放瘦肉（就是耗荤油，这样炖的菜更香，肥肉不油腻还有股焦香）
茴子白炖粉的做法图解4

步骤4

茴子白、葱花、蒜片入锅，加盐、老抽
茴子白炖粉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀加水，水高大概两厘米至三厘米（水不能太少，太少会糊锅，太多的话又半天都耗不完，茴子白很占空间，水倒进去之后看不到就把菜扒开看看）
茴子白炖粉的做法图解6

步骤6

加水后铺粉，粉条要铺均匀（冷水泡粉，泡多久都不怕，我一般都是早上泡中午吃），我今天用了两种粉（因为黄色那个就剩那么多了）
茴子白炖粉的做法图解7

步骤7

收汁后加鸡精，翻炒均匀，出锅

茴子白炖粉的烹饪技巧

汤彻底耗干后再出锅会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 十七妈妈 编写，未经授权不得转载

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