茴子白炖粉

独家
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茴子白有种特别的味道和很粗的梗,很多人都不喜欢吃(包括我)。但是作为家长想要教导孩子不挑食的前提就是自己不挑食。所以想到了这样做,孩子特别喜欢吃,我家一星期至少要做两次。

茴子白炖粉的用料

茴子白 半个 粉条 适量
猪肉 肥瘦分开 适量
鸡精 适量 老抽 适量
葱蒜 适量

茴子白炖粉的做法

茴子白炖粉的做法图解1

步骤1

茴子白切条装盆
茴子白炖粉的做法图解2

步骤2

放入葱花蒜片
茴子白炖粉的做法图解3

步骤3

炒肉:先放肥肉,肥肉出油变脆再放瘦肉(就是耗荤油,这样炖的菜更香,肥肉不油腻还有股焦香)
茴子白炖粉的做法图解4

步骤4

茴子白、葱花、蒜片入锅,加盐、老抽
茴子白炖粉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀加水,水高大概两厘米至三厘米(水不能太少,太少会糊锅,太多的话又半天都耗不完,茴子白很占空间,水倒进去之后看不到就把菜扒开看看)
茴子白炖粉的做法图解6

步骤6

加水后铺粉,粉条要铺均匀(冷水泡粉,泡多久都不怕,我一般都是早上泡中午吃),我今天用了两种粉(因为黄色那个就剩那么多了)
茴子白炖粉的做法图解7

步骤7

收汁后加鸡精,翻炒均匀,出锅

茴子白炖粉的烹饪技巧

汤彻底耗干后再出锅会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-19

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