砂锅炖土鸡

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每个家庭冬日里的厨房，都需要一口高颜值耐干烧的好砂锅来煲汤炖肉。砂锅保温储热效果好，并且做的食物味道足，土鸡还是砂锅炖最有味！

砂锅炖土鸡的用料

土鸡 一只 花椒 适量
辣椒 适量 八角 2个
香叶 1片 小茴香 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 适量
料酒 适量 白糖 适量
开水 适量 花生油 适量

砂锅炖土鸡的做法

砂锅炖土鸡的做法图解1

步骤1

土鸡宰洗干净。
砂锅炖土鸡的做法图解2

步骤2

剁成块。
砂锅炖土鸡的做法图解3

步骤3

炒锅添水，放入鸡块、料酒烧开，撇净浮沫。
砂锅炖土鸡的做法图解4

步骤4

捞出控水。
砂锅炖土鸡的做法图解5

步骤5

准备好的调料。
砂锅炖土鸡的做法图解6

步骤6

砂锅烧热，放入适量花生油（这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂）。
砂锅炖土鸡的做法图解7

步骤7

放入调料爆香。
砂锅炖土鸡的做法图解8

步骤8

放入鸡块、料酒翻炒。
砂锅炖土鸡的做法图解9

步骤9

放入少量白糖提鲜去腥，翻炒片刻，添入开水盖盖转小火慢炖。
砂锅炖土鸡的做法图解10

步骤10

至鸡肉熟透即可。
砂锅炖土鸡的做法图解11

步骤11

一不小心，这次炖的有点烂了。
砂锅炖土鸡的做法图解12

步骤12

成品。
砂锅炖土鸡的做法图解13

步骤13

成品。
砂锅炖土鸡的做法图解14

步骤14

开吃。。。

砂锅炖土鸡的烹饪技巧

这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 炖菜

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