爆炒花蛤蛏子

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爆炒花蛤蛏子的用料

葱 适量 姜 适量
蒜 适量 干红辣椒 五个
生抽 2汤匙 食盐（洗花蛤用） 1汤匙
花蛤 1斤 蛏子 1斤
郫县豆瓣酱 1汤匙 香菜 1把

爆炒花蛤蛏子的做法

爆炒花蛤蛏子的做法图解1

步骤1

花蛤和蛏子倒入盆中泡一会儿，水里放入两小勺盐，好让它吐沙子，洗两遍，葱、姜、蒜切片干辣椒切段，后续香菜和葱切碎末备用，锅里烧开水倒入花蛤蛏子，开口捞出后再清洗一遍备用，先把锅烧热再倒入油，葱姜蒜干辣椒呛锅倒入郫县豆瓣酱炒出香味儿，再倒入花蛤蛏子然后放料酒、生抽、糖、盐适量，倒入少量水翻炒两分钟最后再放入香菜和葱花即可出锅。

爆炒花蛤蛏子的烹饪技巧

葱切的两种，一种切片，一种切末。盐放少许，郫县豆瓣酱就挺咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 楠✨楠 编写，未经授权不得转载

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