尖椒羊血

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涂胭脂的猫猫
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去超市看着羊血很新鲜，就买了回来，杨先生说前几天就想吃羊血了，没想到今天就吃到嘴了

尖椒羊血的用料

尖椒 1个 青椒 一个
羊血 一块 盐 一勺
料酒 一勺 姜 两片
蒜 五掰 胡萝卜 半个

尖椒羊血的做法

尖椒羊血的做法图解1

步骤1

羊血切厚一点的片，切的时候要快刀切，这样不容易碎，锅里烧一点水，水快开的时候关火，把羊血到在里面，烫一下，去去羊血的腥味，羊血变色捞出放冷水里浸泡
尖椒羊血的做法图解2

步骤2

蒜两瓣切片，三掰切沫，配菜切好，家里有娃，不能吃辣，所以用了一个青椒一个辣椒，辣椒的辣筋还被我剃了，几乎都不辣了，能吃辣的尽量还是炒辣口的，辣口的更好吃，放两个朝天椒，啧啧
尖椒羊血的做法图解3

步骤3

锅底放油，姜片，蒜片，炒香
尖椒羊血的做法图解4

步骤4

放入配菜翻炒
尖椒羊血的做法图解5

步骤5

放入羊血和调味品，如果会颠勺的话最好了，用铲子翻容易碎，颠几次勺，调味品均匀了，就可以出锅，久了羊血就老了
尖椒羊血的做法图解6

步骤6

出锅后撒上蒜末和芝麻，齐活
尖椒羊血的做法图解7

步骤7

破壁机打了些山药米糊，简单做了一份豆芽菜炒饼，晚餐搞定

尖椒羊血的烹饪技巧

个人觉得这个方法，猪血，鸭血，羊血通用，最重要的还有这个菜要稍微咸一点点，淡了不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 涂胭脂的猫猫 编写，未经授权不得转载

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