香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾

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胡椒虾源于台湾，因釆用10几种香料制作，口味独特、香味四溢而享誉盛名。而今天介绍的这道胡椒虾只用几种材料，就令人食指大动，做法更简单、更方便。

胡椒虾的用料

红虾 200g 大蒜 2瓣
红辣椒 25g 葱 2根
盐 3g 香油 15ml
白胡椒粉 8g

胡椒虾的做法

香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解1

步骤1

将红虾的尖头扣长虾须剪去，并抽肠，洗净
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解2

步骤2

大蒜剁碎，葱切段，红辣椒切圈
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解3

步骤3

锅里加适量水烧开，把红虾放入开水中快速灼烫后捞起，沥干水分
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解4

步骤4

热锅下油，加入大蒜、葱和红辣椒爆香一下
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解5

步骤5

加入红虾爆炒一下
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解6

步骤6

加入盐
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解7

步骤7

加入白胡椒粉
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解8

步骤8

加入香油
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解9

步骤9

将红虾和调料一起翻炒均匀即可
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解10

步骤10

吮指的味道
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾的做法图解11

步骤11

我要开动啦

胡椒虾的烹饪技巧

1.可用其他虾代替红虾烹制。 2.红虾烫一下可以去除腥味，因为肉质在灼烫时会快速收缩，再次炒制时就不会有出水的问题，能够更均匀地沾附上胡椒粉，让味道更浓郁、更快入味。 3.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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