琥珀蛋糕

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抠门的腊肠很爱笑
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琥珀蛋糕的用料

蛋黄部分：蛋黄 5个 低筋面粉 85g
糖 60g 柠檬汁 适量
牛奶 50g 玉米油 40g
可可粉 10g

琥珀蛋糕的做法

琥珀蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分离，分别装在两个无水无油的盆子
琥珀蛋糕的做法图解2

步骤2

加入油调匀，加牛奶调匀
琥珀蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛，搅拌均匀
琥珀蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加糖打发成便干性发泡
琥珀蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋清与蛋黄翻版均匀
琥珀蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌好倒入剩余蛋清，翻拌均匀，不可搅拌，以免消泡
琥珀蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌好后的面糊分两个盆装好
琥珀蛋糕的做法图解8

步骤8

其中一个放入10克可可粉，翻拌均匀
琥珀蛋糕的做法图解9

步骤9

一勺原味，一勺可可
琥珀蛋糕的做法图解10

步骤10

震出气泡，牙签随意勾出花纹，我这个可可有点分少了，所以看着全是原味的
琥珀蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱160度，中层上下火55分钟，我在颜色差不多的时候放了一层锡纸盖住，温度根据自己烤箱

琥珀蛋糕的烹饪技巧

我的可可没过筛，所以都沉底了，建议大家过筛，这样原味和可可能很好的结合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 抠门的腊肠很爱笑 编写，未经授权不得转载

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