骨汤砂锅

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骨汤砂锅的用料

大棒骨 2根 白菜叶 8片
一小段 白玉菇 250g
豆腐 200g 各类丸子 适量
粉丝 一小把 炸豆泡 适量
葱、姜、盐 适量 山药 100g

骨汤砂锅的做法

骨汤砂锅的做法图解1

步骤1

大棒骨洗干净,清水泡洗
骨汤砂锅的做法图解2

步骤2

水烧开,放入葱、姜、料酒,将大棒骨焯水,去掉血沫。
骨汤砂锅的做法图解3

步骤3

大火烧开改中小火,把山药切薄片一同放入(山药可以使骨汤浓稠洁白,还可以解油腻)
骨汤砂锅的做法图解4

步骤4

砂锅底层铺上藕片。
骨汤砂锅的做法图解5

步骤5

白玉菇
骨汤砂锅的做法图解6

步骤6

白菜叶
骨汤砂锅的做法图解7

步骤7

丸子、豆腐、炸豆泡整齐摆好
骨汤砂锅的做法图解8

步骤8

大棒骨从中加砸断,骨肉分离
骨汤砂锅的做法图解9

步骤9

砂锅内慢慢倒入骨汤,烧开调味即可。

骨汤砂锅的烹饪技巧


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创建时间:2017-10-21

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